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成都锦江区“春熙路老茶馆”,点了盖碗茶和龙抄手套餐68元。茶香四溢,抄手鲜嫩,边喝边看街景。店内复古桌椅,服务慢节奏却很舒服。结账时老板送了小糖果,感受地道成都慢生活。价格亲民,环境治愈,适合一个人发呆半天。
我家常备的麻婆豆腐,用嫩豆腐300克切小块,猪肉末100克。锅热油爆香豆瓣酱20克、蒜蓉10克、姜末5克,中火炒出红油后下肉末翻炒2分钟。加水200毫升煮沸,下豆腐小火煮8分钟,水淀粉勾薄芡。豆腐滑嫩入味,麻辣鲜香。搭配白饭或凉拌菜最赞,适合两人晚餐,10分钟就能上桌。